Domaine de La Dourbie

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de La Dourbie a été fondé en 1781 au pied du Causse du Larzac, le long de la rive droite du fleuve Hérault. À la suite de son acquisition en 2003, la propriété a étendu son vignoble pour inclure des parcelles à Aspiran et dans la vallée de Rouveyrolles, portant la superficie totale à 33,8 hectares répartis sur des terroirs distincts. La viticulture est conduite en agriculture biologique sur des sols variés, comprenant du tuf basaltique sur les pentes d'un volcan éteint et des parcelles de haute altitude influencées par la garrigue environnante et un microclimat unique. Les pratiques de gestion privilégient la biodiversité, l'enherbement et la préservation du paysage afin de maintenir la santé des sols et les écosystèmes locaux. Le domaine élabore des vins issus de cépages indigènes et oubliés au sein des appellations AOC Languedoc et Pays d'Hérault IGP.

L'annuaire eno recense 15 vins, principalement issus de Mourvèdre et Sauvignon Blanc.