Domaine de La Dourbie

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de La Dourbie se fundó en 1781 al pie del Causse du Larzac, a lo largo de la margen derecha del río Hérault. Tras su adquisición en 2003, la propiedad amplió su superficie de viñedo para incluir parcelas en Aspiran y en el valle de Rouveyrolles, alcanzando un total de 33,8 hectáreas repartidas en diferentes terruños. La viticultura se lleva a cabo de forma ecológica en suelos variados, que incluyen toba basáltica en las laderas de un volcán extinto y parcelas de gran altitud influenciadas por la garriga circundante y un microclima único. Las prácticas de gestión priorizan la biodiversidad, las cubiertas vegetales y la preservación del paisaje para mantener la salud del suelo y los ecosistemas locales. La bodega elabora vinos a partir de variedades de uva autóctonas y olvidadas dentro de las denominaciones AOC Languedoc y Pays d'Hérault IGP.

El directorio eno registra 15 vinos, sobre todo de Mourvèdre y Sauvignon Blanc.