Domaine Allegria

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Allegria a été fondé en 2008 en tant que projet familial dans le Languedoc et est situé sur les pentes du Volcan des Baumes à Caux. Le domaine cultive un vignoble d'un seul tenant de douze hectares sur des sols volcaniques, certifié en agriculture biologique depuis 2011. La mosaïque de neuf cépages méditerranéens comprend la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Carignan, ainsi que des cépages blancs tels que la Roussanne et la Marsanne. La vinification s'effectue séparément par parcelle dans des cuves en béton et ovoïdes, ce qui génère une production annuelle de 35 000 à 45 000 bouteilles.