Collonge Fabien

Présentation du domaine

Le domaine Collonge Fabien est dirigé par le vigneron Fabien Collonge, né en 1976, qui appartient à la nouvelle génération et a beaucoup appris de ses parents et grands-parents. Le domaine cultive des vignes sur des pentes raides dans le Beaujolais ainsi que dans les appellations Chiroubles et Morgon. Pour la gestion du vignoble, le domaine s'appuie généralement sur des pratiques raisonnées, combinant méthodes traditionnelles et nouvelles approches. En cave, les parcelles donnent des vins rouges tels que le puissant et structuré Morgon Vieilles Vignes et le frais et élégant Chiroubles Vieilles Vignes. Durant le processus de vinification, le vigneron accorde une grande importance à des dégustations fréquentes.

L'annuaire eno recense 3 vins.