Chateau de Stony

Présentation du domaine

Le domaine Chateau de Stony tire ses racines d'une longue histoire familiale établie en 1860 par l'ancêtre savoyard Hippolyte Chavasse. Situé dans le Languedoc, dans l'aire d'appellation du Muscat de Frontignan, le domaine repose sur un sous-sol unique de calcaire lacustre et bénéficie d'un climat méditerranéen. Après avoir été transmis de génération en génération, Frédéric Nodet a repris la cave en 1983 et dirige aujourd'hui l'exploitation avec Lydie Nodet. Depuis 2005, les méthodes de production ont évolué vers un travail en harmonie avec la nature afin de préserver l'équilibre biologique du sol et de limiter les intrants chimiques.