Chateau de Fauzan

Présentation du domaine

Le domaine Château de Fauzan a été fondé en 1956 par Albert Bourrel et est géré depuis lors par la famille Bourrel. Les vignobles s'étendent sur 50 hectares dans une région semi-montagnarde au sein de Minervois sur des sols argilo-calcaires à une altitude de 350 mètres. Les cépages cultivés comprennent le Syrah, le Carignan, le Chardonnay, le Cinsault, le Grenache et le Pinot Noir. Les vendanges sont réalisées à la fois manuellement et mécaniquement pour produire des vins sous les appellations AOC La Livinière, AOC Minervois et IGP Pays d'Oc.