Cave Soleil de la Sarvaz

Présentation du domaine

Le domaine suisse Cave Soleil de la Sarvaz a été fondé au début des années 1980 par Christian Perraudin en Valais. Dix cépages sont cultivés sur un peu plus de cinq hectares de vignes, situés principalement sur la rive droite du Rhône sur la commune de Saillon. Le domaine travaille selon des normes strictes de production intégrée sans l'utilisation d'herbicides, en se concentrant sur de faibles rendements. En cave, l'utilisation de fûts de type barrique et d'assemblages est totalement évitée afin de produire des vins naturels, purs et authentiques. Le portefeuille comprend des cépages tels que Johannisberg, Humagne Rouge, Pinot Noir, Gamay, Cornalin, Petite Arvine et Fendant sous l'appellation AOC Valais.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Pinot Noir et Silvaner. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.