Cave Marie-Bernard Gillioz

Présentation du domaine

Le domaine Cave Marie-Bernard Gillioz cultive trois hectares de vignes en Valais depuis 1992. Les parcelles sont réparties sur les coteaux en terrasses au sein des appellations de Sion et de St-Léonard. La cave accorde une importance particulière à la protection de l'environnement, à la biodiversité et à la gestion durable des sols. La vinification est menée de manière parcellaire avec un minimum d'interventions en cave afin de préserver le caractère distinct des cépages et des terroirs. La propriété travaille selon les directives de la production intégrée et est actuellement en transition vers l'agriculture biologique.

L'annuaire eno recense 20 vins, principalement issus de Petite Arvine et Pinot Gris.