Cave Le Grillon

Présentation du domaine

Le domaine Cave Le Grillon, exploitation familiale suisse située à Fully, en Valais, s'inscrit dans une histoire qui remonte à 1945 et est aujourd'hui géré par la troisième génération. Les vignes sont plantées sur des coteaux en terrasses abruptes avec des pentes allant jusqu'à 70 pour cent, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. En raison de la forte déclivité, la mécanisation est impossible, ce qui signifie que tous les travaux dans la vigne sont entièrement réalisés à la main. L'assortiment comprend des vins traditionnels ainsi que diverses spécialités telles que la Petite Arvine et le Chardonnay. Le domaine applique une démarche raisonnée et responsable en harmonie avec la nature.

L'annuaire eno recense 18 vins, principalement issus de Petite Arvine et Gamay.