Cave du Cholèk

Présentation du domaine

Le domaine Cave du Cholèk sàrl est établi à Muraz près de Sierre en Valais et est dirigé à la quatrième génération. En 2022, Katia a repris l'exploitation, issue d'une petite entreprise familiale et qui cultive actuellement trois hectares de vignes. Les vignobles sont situés principalement sur la rive droite ainsi que dans la plaine de Sierre et sont cultivés selon les normes Vitival pour la production intégrée. L'assortiment se compose à parts égales de vins blancs tels que le Fendant, le Johannisberg et diverses spécialités, ainsi que de vins rouges comprenant le Pinot noir, le Gamay et des spécialités locales. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable.