Présentation du domaine
Fondé en 2008 par Alexandre Delétraz après l'obtention de son diplôme à l'École de Changins, le domaine Cave des Amandiers est un projet dédié à la création et à la réhabilitation d'une propriété viticole dans un terroir de montagne du canton suisse du Valais. Les vins portent l'appellation AOC Valais. Les activités se concentrent sur des vignobles en forte pente tels que La Combe d’Enfer, Les Follatères et Les Seyes.
L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Petite Arvine et Syrah.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Fondation
- 2008
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français, anglais, allemand
Appellations
Cépages
Vins (16)
Cave des Amandiers
Coteau des Seyes – Ermitage 2023
- Cépages
- Marsanne
- Type de vin
- Blanc · Gamme - Alexandre Delétraz - Blancs
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Assemblage de deux terroirs, c’est une expression vibrante, tendue et raffinée de la marsanne, qui titille les petites arvines!
Cave des Amandiers
D’Euloz – Gamay 2024
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge · Gamme - Alexandre Delétraz - Rouges
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 22,00 CHF
Parchet exceptionnel situé à 770 m d’altitude et vieilles vignes, pour un vin épicé, profond, qui lorgne vers la syrah dans son expression.
Cave des Amandiers
En Anzé – Petite Arvine 2024
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 32,00 CHF
Une expression tout en finesse et suavité du terroir de Saillon, pour une arvine loquace jeune, mais qui sait bien vieillir.
Cave des Amandiers
Heida 2022
- Cépages
- Heida
- Type de vin
- Blanc · Gamme - Cave des Amandiers
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 20,00 CHF
Ce magnifique cépage est appelé païen dans le Valais francophone et heida dans la partie germanophone. Il présente ici des accents floraux, puis évolue sur des notes de fruits exotiques.
Cave des Amandiers
La Krète – Syrah 2023
- Cépages
- Syrah
- Type de vin
- Rouge · Gamme - Alexandre Delétraz - Rouges
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Elle exprime la singularité des terroirs de Fully (loess, granite et gneiss), avec ses notes camphrées, sa bouche structurée, épicée, salivante.
Cave des Amandiers
La Revën – Cornalin 2024
- Cépages
- Cornalin
- Type de vin
- Rouge · Gamme - Alexandre Delétraz - Rouges
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 45,00 CHF
Un cornalin rare, issu de rendements minuscules, de grande densité et expressivité, sur les fruits noirs, bâti pour la garde.
Cave des Amandiers
Le Nèvi – Humagne rouge 2024
- Cépages
- Humagne Rouge
- Type de vin
- Rouge · Gamme - Alexandre Delétraz - Rouges
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Les terroirs cristallins et la grande maturité du raisin permettent de vinifier régulièrement une humagne à la dimension fruitée-épicée. C’est un vin profond, de long vieillissement.
Cave des Amandiers
Leitmotive – Petite Arvine 2022
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc · sec
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 32,00 CHF
Expression quasi « germanique » de la petite arvine, pour un vin sec et tranchant, vertical, très frais et surtout gastronomique.
Cave des Amandiers
Les Seyes – Petite Arvine 2024
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc · Grand Cru · Gamme - Alexandre Delétraz - Blancs
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 35,00 CHF
La petite arvine de garde du domaine, en version « Grand Cru », qui exprime profondeur, salinité et race, avec un grand potentiel de garde.
Cave des Amandiers
Les Tatzes – Syrah 2023
- Cépages
- Syrah
- Type de vin
- Rouge · Gamme - Alexandre Delétraz - Rouges
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 42,00 CHF
Sélection parcellaire, terroir de loess sur gneiss. Une quintessence de syrah sur sol cristallin, qui embaume la violette et le poivre.
Cave des Amandiers
Petite Arvine 2025
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc · Gamme - Cave des Amandiers
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 20,00 CHF
Contrairement au terroir de Fully, celui de Leytron donne une petite arvine plus souple et ronde.
Cave des Amandiers
Plamont – Heida 2024
- Cépages
- Heida
- Type de vin
- Blanc · Gamme - Alexandre Delétraz - Blancs
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Issu d’un terroir intransigeant, il offre un nez racé sur le fumé, les fleurs séchées, les hydrocarbures. La bouche est à la fois croquante, grasse dans la texture et ciselée dans la forme.
Cave des Amandiers
Safran – Petite Arvine liquoreuse – 50 cl
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Doux · liquoreuse
- Formats
- 0,5 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 45,00 CHF
Une cuvée d’exception, issue d’une sélection de grains nobles de petite arvine, élevée 13 ans en barrique; et à partir de 2025, en réserve perpétuelle assemblée, en foudre!
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