Cave de l'Orlaya

Présentation du domaine

Le domaine Cave de l'Orlaya, situé à Fully, en Valais, en Suisse, a été fondé en 2016 lorsque Mathilde Roux a repris le domaine précédent. Le vignoble s'étend sur 9,2 hectares répartis en 80 parcelles sur les pentes abruptes de Fully, comprenant de nombreuses vieilles vignes. L'encépagement comprend des spécialités locales telles que la Petite Arvine, l'Humagne Blanc, l'Humagne Rouge, le Cornalin, le Gamay et le Pinot Noir. Le domaine pratique la viticulture biologique et a obtenu sa certification biologique officielle en 2022. La gestion du vignoble repose sur les vendanges manuelles, un contrôle strict des rendements et une vinification précise en cave.

Le domaine fournit détaillants.