Cave Chez Violaine

Présentation du domaine

Le domaine Cave Chez Violaine à Salgesch, en Valais, s'appuie sur une longue histoire ancrée dans les années 1980, lorsque les parents se sont installés à leur compte. Aujourd'hui, la troisième génération gère l'exploitation avec beaucoup de dévouement et un contact privilégié avec la clientèle. Une gestion durable des ressources naturelles du sol favorise la biodiversité ainsi que la stabilité de l'écosystème. En raison de la taille de l'exploitation, toutes les étapes du travail, de l'entretien de la vigne jusqu'à la mise en bouteille et la vente, sont réalisées en régie propre. Les vins du domaine bénéficient de l'appellation d'origine protégée AOC Valais.

L'annuaire eno recense 22 vins, principalement issus de Silvaner et Gamaret.