Cantina Cianfagna

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Cianfagna s'appuie sur une tradition agricole datant de 1860, tandis que la cave moderne a été fondée en 1999 par Vincenzo Cianfagna. Les quatre hectares de vignobles sont plantés de Tintilia et d'Aglianico et sont situés sur les collines d'Acquaviva Collecroce dans le Molise à une altitude d'environ 500 mètres. Les vignes sont cultivées sans irrigation, en maintenant de faibles rendements et en appliquant des traitements minimes utilisant uniquement du soufre et du cuivre. La vinification est réalisée dans la cave du domaine selon des méthodes traditionnelles sans additifs artificiels. L'assortiment comprend des vins sous les appellations Molise DOC et Tintilia del Molise DOC.

L'annuaire eno recense 5 vins.