Présentation du domaine
Le domaine Biovin Martin à Ligerz au bord du lac de Bienne a été repris en 1981 par Bruno Martin, qui a acquis la cave de ses grands-parents. Le tonnelier qualifié et maître vigneron dirige l'exploitation viticole de huit hectares selon des principes biologiques et biodynamiques depuis des décennies. Certifiée par Bio-Suisse depuis 1990, l'entreprise s'appuie constamment sur un enherbement permanent et des cycles organiques. Grâce à un travail manuel minutieux, des vins produits biologiquement de haute qualité sont créés en harmonie avec la nature.
L'annuaire eno recense 24 vins, principalement issus de Pinot Noir et Bianca. Le domaine fournit détaillants.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 8 ha
- Fondation
- 1981
- Certifications
- Bio-Suisse
- Canaux de vente
- Vente directe, Détaillants
- Langues
- allemand
Appellations
Cépages
Vins (24)
Biovin Martin
Assemblage du Clos de Gléresse
- Cépages
- Seyval Blanc, Bianca, Johanniter
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12 % vol
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 21,00 CHF
Assemblage du Clos de Gléresse aus den Traubensorten Seyval Blanc, Bianca und Johanniter. Der Weisse vom Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse.
Biovin Martin
Aurora
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Aurora - Unsere neuste Kreation! Ein restsüsser, exotischer Wein, ideal zu leichten und asiatischen Gerichten, sowie Käsedesserts.
Biovin Martin
Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 13 % vol
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 23,00 CHF
Eine Spezialität aus unserm Keller mit Tradition. Die ältesten Rebstöcke der Rebsorte Chardonnay sind inzwischen 30-jährig. Der Wein präsentiert sich sortentypisch, aromatisch und fruchtig.
Biovin Martin
Clos de Gléresse
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 11 % vol
- Formats
- 0,75 l
Der Weisswein mit einer interessanten Geschichte! Im Jahre 1578 erbaute Vinzenz von Ligerz im damaligen "Neuwestatt" die Maison de Gléresse.
Biovin Martin
Divico
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 28,00 CHF
Divico ist eine Schweizer Neuzüchtung, benannt nach dem bekannten, helvetischen Heerführer. Dieser tiefrote, würzige Wein eignet sich zu Fleisch, insbesondere zu Lamm und pikanten Gerichten.
Biovin Martin
Duett
- Cépages
- Bianca, Seyval Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Ein Cuvée aus den pilzwiderstandsfähigen (Piwi-) Sorten Bianca und Seyval Blanc. Ein vollmundiger, erfrischender Weisswein mit angenehmer Restsüsse.
Biovin Martin
Jubiläumsweine EDU
- Type de vin
- Blanc
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 138,00 CHF
Biovin Martin
La Courtisane
- Cépages
- Bianca, Pinot Noir
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
La Courtisane ist ein rassiger Weisswein und rundem Bouquet. Frisch getrunken zum Apéro im Sommer oder ausgereift geniessen.
Biovin Martin
Ligerzer Chasselas
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 11 % vol
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 19,00 CHF
Gehegt und gepflegt in den besten Reblagen. Kleine Traubenerträge und sorgfältige Verarbeitung verleihen dem Ligerzer Chasselas eine milde Note und machen ihn so beliebt. Dieser Ligerzer ist ein typischer Apérowein und passt sehr gut zu Fisch und Käsegerichten.
Biovin Martin
Lune Bleu
- Cépages
- Regent, Muscat Bleu
- Type de vin
- Rouge
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Eine Assemblage der Rebsorten Regent und Muscat Bleu. Ein würziger, purpurroter bis violetter Rotwein.
Biovin Martin
Lune Rose
- Type de vin
- Rosé · restsüss
- Alcool
- 12 % vol
- Formats
- 0,75 l
Ist ein restsüsser Rose, welcher sich ideal zum Apéro und veganen Speisen geniessen lässt.
Biovin Martin
Lune d'Or
- Type de vin
- Doux · Eiswein
- Alcool
- 13,5 % vol
- Formats
- 0,5 l
Dieser wirklich gelungene Dessertwein wird aus mehltauresistenten Sorten gekeltert. Er wird im Cryoverfahren als Eiswein verarbeitet und mit 138 Oe° abgepresst.
Biovin Martin
Oeil de Perdrix
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé
- Alcool
- 12 % vol
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 42,00 CHF
Dieser Rosé wird ausschliesslich aus den Blauburgunder Trauben gekeltert. Er ist ein klassischer Sommerwein: fruchtig, harmonisch, mild mit etwas Restsüsse.
Biovin Martin
Pinot Gris
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc · trocken
- Alcool
- 12 % vol
Golden, geschmeidig, gehaltvoll und mit typischen Aromen. So beschreiben wir unseren Pinot Gris. Leicht restsüss mit angenehmer Säure im Gaumen.
Biovin Martin
Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Alcool
- 12,5 % vol
Rubinroter, frischer Rotwein mit fruchtigen Aromen und abgerundet von angenehmen Gerbstoffen. Unseren Pinot Noir trinkt man jung und kühl als Wein zwischendurch.
Biovin Martin
Souvignier Gris
- Cépages
- Souvignier Gris
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12 % vol
- Formats
- 0,75 l
Ein frischer, voller und eleganter Weisswein, mit dezenten Fruchtaromen und leichter Säure. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Speisen und Apéros.
Biovin Martin
Andromeda
- Type de vin
- Rouge · Barrique
Andromeda war eine Prinzessin aus einer äthiopischen Königsfamilie, die diesem Wein ihren Namen und mit ihm, das gewisse Etwas verleiht.
Biovin Martin
Pinot Noir Barrique
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · Barrique
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 32,00 CHF
Aus, über Jahre gepflegten Rebstöcken unserer Blauburgunder, ist dieser wunderbare Wein in unseren Rebbergen, am Hang des Bielersees gereift.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 5,00 CHF
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus weissen Rebsorten
- Formats
- 0,33 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Reiner Trauensaft aus weissen Rebsorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Vin Mousseux (Bianca & Blauburgunder)
- Cépages
- Bianca, Pinot Noir
- Type de vin
- Effervescent · Brut / Soleil
- Alcool
- 12,5 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus den Sorten Bianca und Blauburgunder zusammengestellt. Er wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur in Bio- Lizenz Flaschen vergoren.
Biovin Martin
Vin Mousseux Muscat Bleu
- Cépages
- Muscat Bleu
- Type de vin
- Effervescent
- Alcool
- 12 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus der Trauben-Sorte Muscat Bleu gewonnen. Der perlende Mousseux wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur, in Bio-Lizenz Flaschen vergoren.
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