Über den Betrieb
Das Weingut Biovin Martin in Ligerz am Bielersee wurde 1981 von Bruno Martin übernommen, der den Betrieb von seinen Grosseltern erwarb. Der gelernte Küffer und Winzermeister führt den acht Hektar grossen Weinbaubetrieb seit Jahrzehnten nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen. Seit 1990 ist das Unternehmen mit der Bio-Suisse Knospe zertifiziert und setzt konsequent auf Dauerbegrünung sowie organische Kreisläufe. In sorgfältiger Handarbeit entstehen biologisch erzeugte, hochwertige Weine im Einklang mit der Natur.
Im eno-Verzeichnis sind 24 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Bianca. Der Betrieb beliefert Handel.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 8 ha
- gegründet
- 1981
- Zertifizierungen
- Bio-Suisse
- Verkauft an
- Direktverkauf, Handel
- Sprachen
- Deutsch
Denominationen
Rebsorten
Weine (24)
Biovin Martin
Assemblage du Clos de Gléresse
- Rebsorten
- Seyval Blanc, Bianca, Johanniter
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 12 % vol
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 21,00 CHF
Assemblage du Clos de Gléresse aus den Traubensorten Seyval Blanc, Bianca und Johanniter. Der Weisse vom Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse.
Biovin Martin
Aurora
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
Aurora - Unsere neuste Kreation! Ein restsüsser, exotischer Wein, ideal zu leichten und asiatischen Gerichten, sowie Käsedesserts.
Biovin Martin
Chardonnay
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 13 % vol
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 23,00 CHF
Eine Spezialität aus unserm Keller mit Tradition. Die ältesten Rebstöcke der Rebsorte Chardonnay sind inzwischen 30-jährig. Der Wein präsentiert sich sortentypisch, aromatisch und fruchtig.
Biovin Martin
Clos de Gléresse
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 11 % vol
- Formate
- 0,75 l
Der Weisswein mit einer interessanten Geschichte! Im Jahre 1578 erbaute Vinzenz von Ligerz im damaligen "Neuwestatt" die Maison de Gléresse.
Biovin Martin
Divico
- Weintyp
- Rot
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 28,00 CHF
Divico ist eine Schweizer Neuzüchtung, benannt nach dem bekannten, helvetischen Heerführer. Dieser tiefrote, würzige Wein eignet sich zu Fleisch, insbesondere zu Lamm und pikanten Gerichten.
Biovin Martin
Duett
- Rebsorten
- Bianca, Seyval Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
Ein Cuvée aus den pilzwiderstandsfähigen (Piwi-) Sorten Bianca und Seyval Blanc. Ein vollmundiger, erfrischender Weisswein mit angenehmer Restsüsse.
Biovin Martin
La Courtisane
- Rebsorten
- Bianca, Pinot Noir
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,75 l
La Courtisane ist ein rassiger Weisswein und rundem Bouquet. Frisch getrunken zum Apéro im Sommer oder ausgereift geniessen.
Biovin Martin
Ligerzer Chasselas
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 11 % vol
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 19,00 CHF
Gehegt und gepflegt in den besten Reblagen. Kleine Traubenerträge und sorgfältige Verarbeitung verleihen dem Ligerzer Chasselas eine milde Note und machen ihn so beliebt. Dieser Ligerzer ist ein typischer Apérowein und passt sehr gut zu Fisch und Käsegerichten.
Biovin Martin
Lune Bleu
- Rebsorten
- Regent, Muscat Bleu
- Weintyp
- Rot
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
Eine Assemblage der Rebsorten Regent und Muscat Bleu. Ein würziger, purpurroter bis violetter Rotwein.
Biovin Martin
Lune Rose
- Weintyp
- Rosé · restsüss
- Alkohol
- 12 % vol
- Formate
- 0,75 l
Ist ein restsüsser Rose, welcher sich ideal zum Apéro und veganen Speisen geniessen lässt.
Biovin Martin
Lune d'Or
- Weintyp
- Süßwein · Eiswein
- Alkohol
- 13,5 % vol
- Formate
- 0,5 l
Dieser wirklich gelungene Dessertwein wird aus mehltauresistenten Sorten gekeltert. Er wird im Cryoverfahren als Eiswein verarbeitet und mit 138 Oe° abgepresst.
Biovin Martin
Oeil de Perdrix
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rosé
- Alkohol
- 12 % vol
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 42,00 CHF
Dieser Rosé wird ausschliesslich aus den Blauburgunder Trauben gekeltert. Er ist ein klassischer Sommerwein: fruchtig, harmonisch, mild mit etwas Restsüsse.
Biovin Martin
Pinot Gris
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Alkohol
- 12 % vol
Golden, geschmeidig, gehaltvoll und mit typischen Aromen. So beschreiben wir unseren Pinot Gris. Leicht restsüss mit angenehmer Säure im Gaumen.
Biovin Martin
Pinot Noir
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot
- Alkohol
- 12,5 % vol
Rubinroter, frischer Rotwein mit fruchtigen Aromen und abgerundet von angenehmen Gerbstoffen. Unseren Pinot Noir trinkt man jung und kühl als Wein zwischendurch.
Biovin Martin
Souvignier Gris
- Rebsorten
- Souvignier Gris
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 12 % vol
- Formate
- 0,75 l
Ein frischer, voller und eleganter Weisswein, mit dezenten Fruchtaromen und leichter Säure. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Speisen und Apéros.
Biovin Martin
Andromeda
- Weintyp
- Rot · Barrique
Andromeda war eine Prinzessin aus einer äthiopischen Königsfamilie, die diesem Wein ihren Namen und mit ihm, das gewisse Etwas verleiht.
Biovin Martin
Pinot Noir Barrique
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · Barrique
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 32,00 CHF
Aus, über Jahre gepflegten Rebstöcken unserer Blauburgunder, ist dieser wunderbare Wein in unseren Rebbergen, am Hang des Bielersees gereift.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 5,00 CHF
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus weissen Rebsorten
- Formate
- 0,33 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 30,00 CHF
Reiner Trauensaft aus weissen Rebsorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Vin Mousseux (Bianca & Blauburgunder)
- Rebsorten
- Bianca, Pinot Noir
- Weintyp
- Schaumwein · Brut / Soleil
- Alkohol
- 12,5 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus den Sorten Bianca und Blauburgunder zusammengestellt. Er wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur in Bio- Lizenz Flaschen vergoren.
Biovin Martin
Vin Mousseux Muscat Bleu
- Rebsorten
- Muscat Bleu
- Weintyp
- Schaumwein
- Alkohol
- 12 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus der Trauben-Sorte Muscat Bleu gewonnen. Der perlende Mousseux wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur, in Bio-Lizenz Flaschen vergoren.
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