Profilo dell'azienda
L'azienda Biovin Martin a Ligerz sul lago di Bienne è stata rilevata nel 1981 da Bruno Martin, che ha acquistato la cantina dai nonni. Il bottaio qualificato e maestro enologo gestisce l'azienda vitivinicola di otto ettari secondo principi biologici e biodinamici da decenni. Certificata da Bio-Suisse dal 1990, l'azienda si affida costantemente a una copertura vegetale permanente e a cicli organici. Attraverso un attento lavoro manuale, vengono creati vini biologici di alta qualità in armonia con la natura.
La directory eno registra 24 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Bianca. L'azienda rifornisce dettaglio.
I dati di contatto non vengono pubblicati. Descrivete le vostre esigenze – l'azienda riceve la richiesta via e-mail e risponde tramite la piattaforma.
- Superficie vitata
- 8 ha
- Fondazione
- 1981
- Certificazioni
- Bio-Suisse
- Vende a
- Vendita diretta, Dettaglio
- Lingue
- tedesco
Denominazioni
Vitigni
Vini (24)
Biovin Martin
Assemblage du Clos de Gléresse
- Vitigni
- Seyval Blanc, Bianca, Johanniter
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12 % vol
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 21,00 CHF
Assemblage du Clos de Gléresse aus den Traubensorten Seyval Blanc, Bianca und Johanniter. Der Weisse vom Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse.
Biovin Martin
Aurora
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
Aurora - Unsere neuste Kreation! Ein restsüsser, exotischer Wein, ideal zu leichten und asiatischen Gerichten, sowie Käsedesserts.
Biovin Martin
Chardonnay
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 13 % vol
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 23,00 CHF
Eine Spezialität aus unserm Keller mit Tradition. Die ältesten Rebstöcke der Rebsorte Chardonnay sind inzwischen 30-jährig. Der Wein präsentiert sich sortentypisch, aromatisch und fruchtig.
Biovin Martin
Clos de Gléresse
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 11 % vol
- Formati
- 0,75 l
Der Weisswein mit einer interessanten Geschichte! Im Jahre 1578 erbaute Vinzenz von Ligerz im damaligen "Neuwestatt" die Maison de Gléresse.
Biovin Martin
Divico
- Tipo di vino
- Rosso
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 28,00 CHF
Divico ist eine Schweizer Neuzüchtung, benannt nach dem bekannten, helvetischen Heerführer. Dieser tiefrote, würzige Wein eignet sich zu Fleisch, insbesondere zu Lamm und pikanten Gerichten.
Biovin Martin
Duett
- Vitigni
- Bianca, Seyval Blanc
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
Ein Cuvée aus den pilzwiderstandsfähigen (Piwi-) Sorten Bianca und Seyval Blanc. Ein vollmundiger, erfrischender Weisswein mit angenehmer Restsüsse.
Biovin Martin
La Courtisane
- Vitigni
- Bianca, Pinot Noir
- Tipo di vino
- Bianco
- Formati
- 0,75 l
La Courtisane ist ein rassiger Weisswein und rundem Bouquet. Frisch getrunken zum Apéro im Sommer oder ausgereift geniessen.
Biovin Martin
Ligerzer Chasselas
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 11 % vol
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 19,00 CHF
Gehegt und gepflegt in den besten Reblagen. Kleine Traubenerträge und sorgfältige Verarbeitung verleihen dem Ligerzer Chasselas eine milde Note und machen ihn so beliebt. Dieser Ligerzer ist ein typischer Apérowein und passt sehr gut zu Fisch und Käsegerichten.
Biovin Martin
Lune Bleu
- Vitigni
- Regent, Muscat Bleu
- Tipo di vino
- Rosso
- Alcol
- 12,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
Eine Assemblage der Rebsorten Regent und Muscat Bleu. Ein würziger, purpurroter bis violetter Rotwein.
Biovin Martin
Lune Rose
- Tipo di vino
- Rosato · restsüss
- Alcol
- 12 % vol
- Formati
- 0,75 l
Ist ein restsüsser Rose, welcher sich ideal zum Apéro und veganen Speisen geniessen lässt.
Biovin Martin
Lune d'Or
- Tipo di vino
- Dolce · Eiswein
- Alcol
- 13,5 % vol
- Formati
- 0,5 l
Dieser wirklich gelungene Dessertwein wird aus mehltauresistenten Sorten gekeltert. Er wird im Cryoverfahren als Eiswein verarbeitet und mit 138 Oe° abgepresst.
Biovin Martin
Oeil de Perdrix
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosato
- Alcol
- 12 % vol
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 42,00 CHF
Dieser Rosé wird ausschliesslich aus den Blauburgunder Trauben gekeltert. Er ist ein klassischer Sommerwein: fruchtig, harmonisch, mild mit etwas Restsüsse.
Biovin Martin
Pinot Gris
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Alcol
- 12 % vol
Golden, geschmeidig, gehaltvoll und mit typischen Aromen. So beschreiben wir unseren Pinot Gris. Leicht restsüss mit angenehmer Säure im Gaumen.
Biovin Martin
Pinot Noir
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso
- Alcol
- 12,5 % vol
Rubinroter, frischer Rotwein mit fruchtigen Aromen und abgerundet von angenehmen Gerbstoffen. Unseren Pinot Noir trinkt man jung und kühl als Wein zwischendurch.
Biovin Martin
Souvignier Gris
- Vitigni
- Souvignier Gris
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12 % vol
- Formati
- 0,75 l
Ein frischer, voller und eleganter Weisswein, mit dezenten Fruchtaromen und leichter Säure. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Speisen und Apéros.
Biovin Martin
Andromeda
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique
Andromeda war eine Prinzessin aus einer äthiopischen Königsfamilie, die diesem Wein ihren Namen und mit ihm, das gewisse Etwas verleiht.
Biovin Martin
Pinot Noir Barrique
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 32,00 CHF
Aus, über Jahre gepflegten Rebstöcken unserer Blauburgunder, ist dieser wunderbare Wein in unseren Rebbergen, am Hang des Bielersees gereift.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 5,00 CHF
Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Reiner Traubensaft aus weissen Rebsorten
- Formati
- 0,33 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 30,00 CHF
Reiner Trauensaft aus weissen Rebsorten. Pasteurisiert.
Biovin Martin
Vin Mousseux (Bianca & Blauburgunder)
- Vitigni
- Bianca, Pinot Noir
- Tipo di vino
- Spumante · Brut / Soleil
- Alcol
- 12,5 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus den Sorten Bianca und Blauburgunder zusammengestellt. Er wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur in Bio- Lizenz Flaschen vergoren.
Biovin Martin
Vin Mousseux Muscat Bleu
- Vitigni
- Muscat Bleu
- Tipo di vino
- Spumante
- Alcol
- 12 % vol
Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus der Trauben-Sorte Muscat Bleu gewonnen. Der perlende Mousseux wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur, in Bio-Lizenz Flaschen vergoren.
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