Biocave - Marc Güntert

Présentation du domaine

Le domaine Biocave - Marc Güntert est situé à Miège, dans le Valais suisse, et a été fondé en 1979 par René Güntert. Depuis janvier 2018, l'entreprise familiale est dirigée pour la deuxième génération par son fils Marc, qui est soutenu par sa sœur Corinne. Les vignobles sont situés sur la rive droite du Rhône sur différents terroirs, où les cépages ont été adaptés au fil des ans aux parcelles individuelles. L'ensemble du domaine est cultivé selon les directives strictes de Bio Suisse, en évitant complètement les traitements chimiques de synthèse tant dans les vignes que dans la cave. À l'arrivée à la cave, les raisins sont manipulés avec un minimum d'interventions pour permettre aux vins expressifs de développer pleinement leur caractère.

L'annuaire eno recense 22 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chasselas.