Biocave - Marc Güntert

Perfil de la bodega

La bodega Biocave - Marc Güntert está situada en Miège, en el Valais suizo, y fue fundada en 1979 por René Güntert. Desde enero de 2018, la empresa familiar está dirigida en segunda generación por su hijo Marc, quien cuenta con el apoyo de su hermana Corinne. Los viñedos se encuentran en la margen derecha del Ródano sobre diversos terroirs, donde las variedades de uva se han adaptado a lo largo de los años a las parcelas individuales. Toda la finca se cultiva según las estrictas directrices de Bio Suisse, evitando por completo los tratamientos químicos sintéticos tanto en los viñedos como en la bodega. A su llegada a la bodega, las uvas se manipulan con una intervención mínima para permitir que los vinos expresivos desarrollen plenamente su carácter.

El directorio eno registra 22 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Chasselas.