Bio Weingut Hellmich

Présentation du domaine

Le domaine Bio Weingut Hellmich exploite sept hectares et demi de vignes à Stadecken-Elsheim en Rheinhessen. Fondée en 1960, la cave est dirigée aujourd'hui en entreprise familiale par Uwe et Tim Hellmich. La culture est strictement biologique, en évitant l'utilisation d'insecticides, de fongicides, d'engrais et de désherbants chimiques de synthèse. La biodiversité dans le vignoble est activement soutenue par le semis de cultures de couverture pour la diversité des espèces et la récupération de l'eau de pluie. Le portfolio comprend des vins de caractère répartis en différentes catégories, incluant des vins de table de tous les jours et des sélections de grands crus.