Weingut Scholisch

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Scholisch en Leiwen es una empresa familiar que se encuentra actualmente en un proceso de transición generacional, combinando la experiencia acumulada con nuevas perspectivas. Los viñedos se extienden a lo largo de 15 kilómetros por el río Mosela e incluyen pagos como Leiwener Klostergarten, Dhroner Hofberg y Detzemer Maximiner Klosterlay. Cultivados en empinadas laderas de pizarra, el enfoque se centra principalmente en el Riesling junto con las variedades clásicas de Pinot. La vinificación tiene lugar en bodegas históricas mediante una fermentación lenta y controlada con levaduras naturales y un contacto prolongado con las lías. El repertorio abarca desde vinos de finca y de pago hasta vinos espumosos elaborados por el método tradicional.

El directorio eno registra 13 vinos, sobre todo de Riesling y Pinot Noir.