Domaine Servant

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Servant elabora vino desde hace dos generaciones en las estribaciones de las Albères, en el Roussillon, donde los Pirineos se encuentran con el mar Mediterráneo. Los empinados viñedos en terrazas se sitúan a altitudes que oscilan entre los 50 y los 400 metros sobre suelos compuestos de esquisto, cantos rodados y arena. El catálogo incluye vinos secos de las denominaciones Collioure tinto y blanco, así como Côtes Vermeilles IGP, junto con vinos dulces naturales bajo la denominación Banyuls. La Garnacha domina las plantaciones, complementada por Syrah, Mourvèdre y Rolle. Tanto el cuidado del viñedo como las labores en bodega siguen métodos tradicionales.