Clos Saint Sebastien

Perfil de la bodega

La bodega Clos Saint Sébastien gestiona aproximadamente veinte hectáreas de viñedos en Banyuls sur Mer, en la región de Languedoc-Roussillon. Las raíces históricas de la viticultura en esta zona se remontan al siglo VII a. C., mientras que el edificio principal tradicional de la finca se construyó en 1696. Los vinos crecen sobre suelos de esquisto en viñedos en terrazas a lo largo de la Côte Vermeille, entre el mar Mediterráneo y los montes de las Albères. Los viñedos están plantados con Grenache como variedad de uva principal, elaborando vinos bajo las denominaciones AOC Banyuls, AOC Collioure, Banyuls Grand Cru y Côte Vermeille IGP. En la gestión del viñedo y la vinificación, la finca combina la artesanía tradicional con los conocimientos agronómicos y enológicos actuales.