Domaine la Siraniere

Perfil de la bodega

Fundada en 2008, la bodega Domaine la Siraniere se encuentra en la denominación AOC Minervois, Cru La Livinière en la región de Languedoc-Roussillon y actualmente está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La bodega cultiva cuatro hectáreas de viñedos repartidas entre las alturas de La Livinière y las estribaciones de Siran. Las parcelas están situadas en las laderas meridionales de la Montaña Negra y están plantadas predominantemente con Grenache noir y Syrah, complementadas por vides viejas de Carignan y Cinsault. La producción se basa en la vendimia manual en cajas, el despalillado, la maceración en frío y la vinificación con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, junto con la crianza en barrica para cuvées específicas. Los vinos resultantes reflejan el terruño regional y maridan bien con caza y platos tradicionales del sur de Francia.

El directorio eno registra un vino.