Bordon

Perfil de la bodega

La bodega Bordon en Dekani cuenta con una tradición familiar que comenzó en 1985, cuando Ivan Bordon se convirtió en el primer viticultor privado de Istria eslovena en introducir su propia marca de vino. Los viñedos prosperan en el suave microclima costero sobre las colinas de Istria con composiciones de suelo diversas, con vides plantadas a baja densidad. La empresa familiar continúa a través de las generaciones, transmitiendo el conocimiento y la propiedad al hijo Boris y posteriormente a su hijo Jan. En la bodega archivo, los vinos se conservan bajo condiciones especiales, envejeciendo durante al menos cinco años hasta el año de fundación. El repertorio bajo la denominación Slovenska Istra incluye vinos galardonados.

El directorio eno registra 16 vinos, sobre todo de Refošk y Cabernet Sauvignon. La bodega suministra a comercio minorista.