Weingut Binz

Über den Betrieb

Das Traditionsweingut Weingut Binz in Nackenheim blickt auf eine über zweihundertjährige Geschichte zurück und wird von der Winzerfamilie geführt. Die Rebflächen erstrecken sich über die Nackenheimer Lagen Rothenberg, Engelsberg und Schmitts-Kapellchen. Auf den roten Schieferböden von Rothenberg und Engelsberg wachsen vor allem Riesling und Silvaner, während in der Lage Schmitts-Kapellchen auf Löss-Lehmböden Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Dornfelder und Merlot gedeihen. Im Weinberg erfolgen gezieltes Ausdünnen und Blattentfernung. Im Keller durchlaufen die Weißweine eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlfässern, wohingegen die Rotweine traditionell auf der Maische vergoren und teilweise in Holzfässern ausgebaut werden.

Im eno-Verzeichnis sind 21 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Chardonnay.