Weingut Scholisch

Über den Betrieb

Das Weingut Scholisch ist ein Familienweingut in Leiwen, das sich aktuell im Generationenwechsel befindet und von Generationen an Erfahrung sowie neuen Ideen geprägt ist. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Mosel über eine Strecke von 15 Kilometern und umfassen Lagen wie den Leiwener Klostergarten, den Dhroner Hofberg und die Detzemer Maximiner Klosterlay. Auf steilen Schieferhängen werden vor allem Riesling sowie klassische Burgundersorten angebaut. Die Vinifizierung erfolgt in historischen Weinkellern durch eine langsame, gezügelte Gärung mit natürlichen Hefen und einen langen Hefekontakt. Das Sortiment umfasst Gutsweine, Lagenweine und Winzersekte, die in traditioneller Flaschengärung hergestellt werden.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Pinot Noir.