Wassler Jean-Marie

Über den Betrieb

Das Weingut Wassler Jean-Marie liegt in Nothalten im Elsass und wird in dritter Generation geführt, wobei Fabrice seit 2001 im Betrieb tätig ist und die Leitung der Chais übernahm. Das Sortiment wurde im Laufe der Jahre von sieben auf zwanzig Cuvées erweitert, darunter Weine der Appellation AOC Alsace. Seit 2022 ist der Betrieb zertifiziert biologisch und verzichtet konsequent auf Insektizide, Pestizide, Herbizide und chemische Düngemittel. Die Bewirtschaftung stützt sich auf mechanische Bodenbearbeitung und die bewusste Ansiedlung von Begleitpflanzen zur Förderung der Artenvielfalt. Bei der Weinbereitung kommen sowohl manuelle als auch mechanische Lese, pneumatische Pressung sowie teils der Ausbau ohne zugesetzten Schwefel oder andere Zusätze zum Einsatz.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Syrah und Pinot Noir.