Wassler Jean-Marie

Perfil de la bodega

La bodega Wassler Jean-Marie se encuentra en Nothalten en Alsacia y se gestiona como una empresa familiar, con la incorporación de Fabrice en 2001 para asumir la dirección de la bodega. A lo largo de los años, la gama se ha ampliado de siete a veinte cuvées bajo la denominación AOC Alsace. Desde 2022, la bodega cuenta con certificación ecológica, omitiendo por completo insecticidas, pesticidas, herbicidas y abonos químicos. La gestión del viñedo se basa en el cultivo mecánico del suelo y la integración de plantas naturales para fomentar un ecosistema armonioso y la biodiversidad. El proceso de elaboración del vino combina la vendimia manual y mecánica, el prensado neumático y, en algunos casos, la vinificación sin azufre añadido ni otros aditivos.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Syrah y Pinot Noir.