Vinařství Pavlica

Über den Betrieb

Das junge Familienweingut Vinařství Pavlica hat seinen Sitz in Zaječí in der Weinbauregion Velkopavlovická und wurde im Jahr 2012 offiziell gegründet. Die eigenen Weinberge erstrecken sich über fünf Hektar in Südlage auf einer historischen Lage mit Kalksteinboden. Bei der Bewirtschaftung wird auf den Verzicht von Herbiziden, den Einsatz biologischen Pflanzenschutzes und Begrünung gesetzt. Das Sortiment umfasst weiße Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Hibernal, Pálava, Pinot Gris, Pinot Blanc und Chardonnay sowie die roten Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 30.000 Flaschen, die in zwei verschiedene Linien unterteilt sind.

Im eno-Verzeichnis sind 8 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Hibernal. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.