Vinařství Válka

Über den Betrieb

Das Weingut Vinařství Válka wurde im Jahr 1991 von Karel und Milada Válkovi in Nosislav in der Weinregion Morava gegründet und wird heute in der Familie geführt. Auf einer Rebfläche von elf Hektar bewirtschaftet der Betrieb Lagen wie Přední hory, Revolníky, Padělky, Kozelky und Staré hory. Die Bewirtschaftung erfolgt nach organischen Grundsätzen mit manueller Lese, Verzicht auf künstliche Bewässerung und dem Fokus auf Biodiversität. Zum Rebsortenspektrum gehören unter anderem Welschriesling, Riesling, Pálava, Grüner Veltliner, Blauer Frankisch sowie Pinot Noir und Chardonnay. Im Keller setzt das Weingut auf spontane Gärung ohne Reinzuchthefen, einen minimalen Einsatz von Schwefel und den Ausbau naturierter, unfiltrierter Weine.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Moravia und Blaufränkisch. Der Betrieb beliefert Handel, Gastronomie und Distributoren.