VallDolina

Über den Betrieb

Das Weingut VallDolina ist im Massís del Garraf im Anbaugebiet Penedès DO beheimatet und blickt auf eine Tradition bis ins Jahr 1729 zurück. Der Betrieb wird als Familienweingut geführt und widmet sich dem ökologischen Weinbau. Bei der Arbeit wird großen Wert auf den Respekt vor den natürlichen Zyklen, alte Weinberge und die Charakteristik des Bodens gelegt. Die Herstellung erfolgt in traditioneller Handarbeit, mit kleinen Chargen und ohne Zeitdruck von der Lese bis zur Flasche.