Rocco di Carpeneto

Über den Betrieb

Das Weingut Rocco di Carpeneto bewirtschaftet knapp zwölf Hektar Rebfläche in Carpeneto im Piemont sowie in angrenzenden und ligurischen Lagen. Der Betrieb entstand aus einem im Jahr 2008 begründeten Projekt mit Fokus auf alte Rebanlagen und autochthone Rebsorten wie Cortese, Barbera und Dolcetto. Die Bodenbearbeitung erfolgt nach Grundsätzen des minimalen Eingriffs mit dauerhafter begrünter Auflage und ausschließlicher Verwendung von Kupfer und Schwefel. Die Weinbereitung umfasst manuelle Lese, spontane Gärung mit wilden Hefen sowie den Verzicht auf Zusätze, Filtration und Schönung. Die Weine sind Teil der Denomination Ovada DOCG.