Eolis

Über den Betrieb

Das Weingut Еолис liegt im Südosten Bulgariens in den Ausläufern der Ost-Rhodopen und wird durch bulgarisch-schweizerische Wurzeln sowie eine familiäre Weinbautradition geprägt. Gegründet im Jahr 2005, bewirtschaftet der Betrieb eine Rebfläche von 8 Hektar mit internationalen und autochthonen Rebsorten auf tiefen Ton-Sand-Böden. Die sonnige Region profitiert von kühlen Abendwinden der Berge und großen Temperaturunterschieden, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Im Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Prinzipien gearbeitet, um die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Mit einer jährlichen Produktion von unter 10.000 Flaschen entstehen elegante und nuancierte Weine.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst.