Eolis

Profilo dell'azienda

L'azienda Еолис si trova nel sud-est della Bulgaria, ai piedi dei Monti Rodopi orientali, ed è caratterizzata da radici bulgaro-svizzere e da una tradizione vinicola familiare. Fondata nel 2005, la cantina coltiva 8 ettari di vigneti con vitigni internazionali e autoctoni su profondi terreni argilloso-sabbiosi. La regione soleggiata beneficia di fresche brezze serali provenienti dalle montagne e di ampie escursioni termiche che favoriscono la lenta maturazione delle uve. In vigna vengono applicati metodi di agricoltura biologica e biodinamica per preservare la biodiversità e il naturale equilibrio del suolo. Con una produzione annua inferiore a 10.000 bottiglie, vengono creati vini artigianali, eleganti e sfumati.

La directory eno registra 4 vini.