Malé vinařství Klíma

Über den Betrieb

Das Familienweingut Malé vinařství Klíma ist in Rakvice im Weinbaugebiet Velkopavlovická beheimatet und baut auf rund 7000 Weinstöcken Trauben an. Der Betrieb bewirtschaftet die Rebflächen mit gezielter Ertragsreduktion, um hochwertige Rohware für Qualitäts- und Prädikatsweine zu gewinnen. Im Keller kommen moderne Technologien wie die gesteuerte Gärung bei Weiß- und Roséweinen sowie die traditionelle Maischegärung in offenen Behältern für Rotweine zum Einsatz. Das Sortiment umfasst weiße Rebsorten wie Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Chardonnay und Ryzlink rýnský sowie rote Sorten wie Zweigeltreibe, Frankovka, Pinot Noir und Cabernet Moravia. Die Vermarktung der Weine erfolgt ausschließlich in Kleinserien bis zum Aufbrauchen der jeweiligen Vorräte vor der nächsten Lese.

Im eno-Verzeichnis sind 10 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc.