Javet & Javet

Über den Betrieb

Das Weingut Javet & Javet befindet sich in Lugnorre in der Drei-Seen-Region und erzeugt Weine unter den Herkunftsbezeichnungen AOC Vaud und AOC Vully. Der Betrieb wird von Gérard, Blandine, Etienne, Véronique sowie Elise und Antoine geführt, die ihr Fachwissen in den Bereichen Bodenbearbeitung, Weinausbau sowie Empfang und Kommunikation einbringen. Seit zehn Jahren wird nach biodynamischen Methoden gearbeitet und der Betrieb ist entsprechend nach Demeter zertifiziert. Besonderes Augenmerk gilt dabei den außergewöhnlichen Parzellen im Weinberg und im Keller. Entstehen sollen lebendige Weine, die das Ergebnis von kontinuierlichem Lernen, Experimentieren und Zuhören sind.