Javet & Javet

Profilo dell'azienda

L'azienda Javet & Javet si trova a Lugnorre, nella regione dei Tre Laghi, e produce vini con le denominazioni AOC Vaud e AOC Vully. La cantina è gestita da Gérard, Blandine, Etienne, Véronique, Elise e Antoine, che uniscono le proprie competenze nella gestione dei vigneti, nella vinificazione, nell'ospitalità e nella comunicazione. Da dieci anni vengono applicate pratiche biodinamiche e l'azienda detiene la certificazione Demeter. Una cura particolare è dedicata a parcelle eccezionali sia in vigna che in cantina. Il risultato è una selezione di vini vivi, plasmati da un apprendimento continuo, dalla sperimentazione e da un attento ascolto.