Ing. Jaroslav Osička

Über den Betrieb

Das Weingut Ing. Jaroslav Osička ist ein kleiner Familienbetrieb mit Sitz in Velké Bílovice im Weinbaugebiet Morava. Auf einer Rebfläche von drei Hektar bewirtschaftet das Weingut die Weinberge nach organischen Methoden ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden. Die Ertragsregulierung erfolgt manuell mit einer Ertragsgrenze unter vierzig Hektolitern pro Hektar. Die Weine fermentieren spontan und reifen über einen Zeitraum von zwölf bis sechsunddreißig Monaten in Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und weitgehend ohne den Zusatz von Schwefel.