Ing. Jaroslav Osička

Profilo dell'azienda

L'azienda Ing. Jaroslav Osička è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Velké Bílovice, nella regione vinicola della Morava. Estesa su tre ettari di vigneti, l'azienda pratica un'agricoltura biologica senza l'uso di erbicidi o pesticidi sintetici. Le rese vengono regolate manualmente per rimanere al di sotto dei quaranta ettolitri per ettaro. I vini subiscono una fermentazione spontanea e maturano in botti di legno da dodici a trentasei mesi. L'imbottigliamento viene effettuato senza filtrazione e in gran parte senza l'aggiunta di zolfo.