Ing. Jaroslav Osička

Perfil de la bodega

La bodega Ing. Jaroslav Osička es una pequeña empresa familiar con sede en Velké Bílovice, en la región vitivinícola de Morava. Con una extensión de tres hectáreas de viñedos, la bodega practica una agricultura ecológica sin el uso de herbicidas o pesticidas sintéticos. Los rendimientos se regulan manualmente para mantenerse por debajo de los cuarenta hectolitros por hectárea. Los vinos se someten a una fermentación espontánea y maduran en barricas de madera durante doce a treinta y seis meses. El embotellado se realiza sin filtración y en gran medida sin la adición de azufre.