Domaine Léon Boesch

Über den Betrieb

Das seit 1640 bestehende Weingut Domaine Léon Boesch liegt in Westhalten im Elsass und bewirtschaftet 14,5 Hektar Rebfläche in Lagen wie dem Grand Cru Zinnkoepfle. Der Familienbetrieb arbeitet streng nach den Richtlinien des biologischen und biodynamischen Anbaus mit manueller Lese und minimalem Eingriff im Keller. Die Trauben werden durch sanfte Ganztraubenpressung verarbeitet und die Moste vergären spontan mithauseigener Hefeflora in traditionellen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt in alten Foudres für Weißweine und Barriques für Rotweine, bevor die Weine unter der eigenen Marke weltweit vermarktet werden.