Domaine des Poncetys

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine des Poncetys liegt in Davayé am Fuß der Roche de Solutré und der Roche de Vergisson in der südlichen Burgund. Der Betrieb ist Teil des dortigen Weinbau- und Ausbildungszentrums und bewirtschaftet siebzehn Hektar Rebfläche. Die Weinberge verteilen sich auf die Appellationen Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Mâcon-Davayé. Seit dem Jahr zweitausendundvier arbeitet das Gut an der Identifizierung seiner Terroirs nach dem Vorbild der burgundischen Climats. Neben dem Weinbau betreibt der landwirtschaftliche Betrieb eine Ziegenhaltung mit Milch- und Käseproduktion.