Les Caves Bailly Lapierre

Über den Betrieb

Das Unternehmen Les Caves Bailly Lapierre hat seinen Sitz im burgundischen Dorf Bailly und ist im Bereich der AOC Crémant de Bourgogne tätig. Seit 1972 werden dort in einer unterirdischen ehemaligen Steinkarsthöhle aus dem zwölften Jahrhundert Schaumweine erzeugt. Die Vignerons nutzen die edlen Rebsorten der Region wie Pinot Noir, Gamay, Chardonnay und Aligoté für die Traubenbasis. Diese werden von Hand gelesen und in den kühlen, feuchten Gewölben, die ideale natürliche Bedingungen bieten, patiently vinifiziert und ausgebaut.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir. Exportiert wird unter anderem nach Deutschland.