Domaine de la Rochelierre

Über den Betrieb

Die Domaine de la Rochelierre ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Fitou im Languedoc, der heute in der vierten Generation von der Familie Fabre geführt wird. Auf einer Rebfläche von 15 Hektar bewirtschaftet das Weingut Weinberge mit schiefer- sowie ton- und kalkhaltigen Böden in einem warmen und trockenen Klima. Seit 1979 wird der Weinberg nach der Methode Cousinié ohne chemische Hilfsmittel bewirtschaftet, was im Jahr 2017 zur Zertifizierung mit dem Label HVE führte. Im Jahr 2015 errichtete der Betrieb einen neuen Weinkeller am Ortsrand, um technische Effizienz und ökologische Bauweise zu vereinen. Als Mitglied der Unabhängigen Winzer legt das Gut großen Wert auf Handwerkskunst und den direkten Austausch mit der Kundschaft.