Domaine de la Rochelierre

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Rochelierre è una storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Fitou, nella regione della Linguadoca, attualmente gestita dalla famiglia Fabre alla quarta generazione. Estesa su 15 ettari di vigneti con terreni di scisto e argillo-calcarei, la cantina beneficia di un clima caldo e asciutto. Dal 1979 i vigneti sono coltivati secondo il metodo Cousinié senza l'uso di prodotti chimici, ottenendo la certificazione HVE per la vendemmia 2017. Nel 2015 l'azienda ha costruito una nuova cantina ai margini del paese per unire controllo tecnico ed efficienza energetica in un unico luogo. In qualità di vignaioli indipendenti, i proprietari attribuiscono grande importanza all'artigianalità e a rapporti autentici con la propria clientela.