Domaine de la Rochelierre

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de la Rochelierre es una explotación familiar de gran tradición situada en Fitou, en la región de Languedoc, dirigida actualmente por la familia Fabre en su cuarta generación. Con una superficie de 15 hectáreas de viñedos sobre suelos de esquisto y arcilloso-calcáreos, la bodega se beneficia de un clima cálido y seco. Desde 1979, el viñedo se cultiva según el método Cousinié sin productos químicos, lo que condujo a la certificación HVE para la añada 2017. En 2015, la finca construyó una nueva bodega en las afueras del pueblo para combinar el dominio técnico y la eficiencia energética en un solo lugar. Como viticultores independientes, los propietarios conceden gran importancia a la artesanía y a las relaciones auténticas con sus clientes.