Domaine de la Cozanne

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Cozanne bewirtschaftet über sieben Hektar Rebfläche auf den historischen Parzellen in den Terroirs von Cirey, Nolay und Cormot, die einst von der Familie bearbeitet und nach einer Zwischenphase im Jahr 2020 neu bepflanzt wurden. Die Weinberge liegen in einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern mit süd-süd-östlicher Ausrichtung und sind mit Chardonnay und Pinot Noir bestellt. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch nach einer Umstellungsphase unter Ecocert-Kontrolle in einer breiten und hohen Erziehungsform. Für den Ausbau der Weine nutzt der Betrieb in der neuen cuverie in Cormot spezielle Behälter wie große Eichenfuder, Oeuf de Beaune sowie Amphoren aus Coccio Pesto zur Förderung der Mikro-Oxygénation. Die erste Ernte für die Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune fand im Jahr 2022 statt.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Aligoté.