Domaine David Ermel

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine David Ermel wird seit 1795 in familiärer Tradition geführt und befindet sich heute in den Händen der neunten Generation mit den Brüdern David und François. Der Betrieb bewirtschaftet vierzehn Hektar Rebfläche in Hunawihr und der Nachbargemeinde Ribeauvillé, die durch das Vogesengebiet vor ozeanischen Einflüssen geschützt sind. Die Böden bestehen überwiegend aus schweren, steinigen Marno-Kalkstein-Formationen, zu denen auch die Lage des Grand Cru Rosacker gehört. Das Anwesen arbeitet nach der Charta für Umweltschutz mit begrenzten Erträgen und einer naturnahen Bodenbearbeitung. Die Lese erfolgt manuell, gefolgt von einer schonenden Kelterung und dem Ausbau auf der Feinhefe.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Gewürztraminer. Exportiert wird unter anderem nach Deutschland, Belgien, Luxemburg und Niederlande.