Domaine Cailhol Gautran

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Cailhol Gautran liegt auf den ersten Ausläufern des Zentralmassivs im Herzen des Languedoc und wird seit fünf Generationen von einer Winzerfamilie geführt. Das 70 Hektar große, biologisch bewirtschaftete und nach der AOC Minervois klassifizierte Rebgelände erstreckt sich auf einem nach Süden ausgerichteten Kalksteinplateau auf 250 Höhenmetern. Zum Sortiment gehören mediterrane Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault, Roussanne, Marsanne, Rolle und Muscat petits grains. Die Familie setzt auf eine parzellengenaue Vinifikation, eine naturnahe Arbeitsweise sowie auf den Ausbau in Tonamphoren, Barriques und Edelstahltanks.

Im eno-Verzeichnis sind 10 Weine erfasst.